O café da manhã na China é sempre algo que surpreende o estrangeiro. A grosso modo não vemos muita diferença entre as refeições chinesas, pois nos soa estranho comer arroz ou macarrão pela manhã.

Nem posso falar muito, porque não sou a pessoa que tem o hábito de tomar o café da manhã completo. Preciso de café e as vezes como algo depois de uma ou duas horas que comecei meu dia.

Já para o chinês, o café da manhã é mais uma refeição completa, apesar de ter alguns pratos que são específicos para o desjejum.

Cada região tem seus costumes

A China, como o Brasil, é um país imenso e com uma diversidade tão grande quanto sua extensão territorial, é obvio que vamos encontrar diferentes realidades, comidas típicas de cada local e com a influencia da etnia predominante na região.

Quando fui a Yunnan, me surpreendi com as opções que nos apresentavam em cada local. Lá era mais difícil encontrar um café ocidental, mesmo nos hotéis, pois escolhemos ficar em lugares locais.

Em Beijing a experiência foi bem interessante, como podem conferir nesse artigo:

Café da manhã em Beijing – tour gastronômico

Agora, de tudo que já experimentei, o café da manhã de Shanghai foi o que mais gostei, tanto que fiz o tour guiado duas vezes e sempre que saia de casa com tempo, me arriscava a comprar as panquecas mais deliciosas da vida!

O registro do café da manhã shanghainês está abaixo:

 Tour gastronômico – café da manhã em Shanghai

Fiz vários tours gastronômicos na China, sempre com a Lost Plate Food Tours. Uma experiência que vale a pena, principalmente para quem não sabe por onde começar a apreciar a gastronomia chinesa. O jantar de Beijing eu gostei mais do que o de Shanghai, então as cidades estão empatadas.

Hainan

Já em Hainan, uma província ao sul da China, onde o clima é tropical (no inverno não passa dos 20 graus, e já consideram frio!), também tem suas especialidades no quesito gastronomia local. E a Dani Tassy, passou uns dias por lá e fez um vídeo mostrando uma feira local e o prato típico do café da manhã por lá. Assistam o video que está no canal do YouTube:

Culinária chinesa

Como você pode notar, há sabores para todos os gostos na China.

E repito o que sempre falo: a comida chinesa é muito boa.

Tenho muitos artigos aqui no Blog sobre esse tema, mas nesse que coloca abaixo, tem um resumo de todas as regiões:

Algumas das principais cozinhas chinesas

Espero que tenham gostado e a gente tenha despertado o seu apetite para as delicias e diversidade da culinária chinesa.

Me diga o que mais gosta da comida chinesa.

Zái Jián!