Algumas das principais cozinhas chinesas
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Algumas das principais cozinhas chinesas

Como já escrevi diversas vezes, a culinária chinesa é peculiar, inusitada, diferente, simples, rebuscada, esquisita, deliciosa… Tudo depende de ângulo você olha, do quanto está aberto ao novo e também do seu paladar. Tem pessoas que nem pensam: querem provar tudo que vier pela frente. Outras, pensam um pouco, querem saber ao menos o que … Continuar lendo

Pão assado na lata – Pão Uyghur
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Pão assado na lata – Pão Uyghur

Esse artigo foi escrito originalmente em 2013. Nesses 6 anos, muita coisa mudou na China e, principalmente, em Shanghai. Esses vendedores ambulantes que descrevo aqui, praticamente sumiram das ruas da cidade. O lado bom de tudo isso, é que hoje há uma franquia que vende esses pães deliciosos em quase todos os shoppings da cidade. … Continuar lendo

Festival Qingming – os chineses venerando seus mortos.
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Festival Qingming – os chineses venerando seus mortos.

Esse final de semana  é feriado aqui na China, algo semelhante ao Dia de Finados no Brasil. Como quase todos os feriados chineses é uma data móvel, baseada no calendário lunar. ‘Qingming’ O Festival ‘Qingming’, também é conhecido como o ‘dia da limpeza dos túmulos’, A celebração tem duas conotações: o de poder apreciar o … Continuar lendo

Café da manhã em Beijing – tour gastronômico
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Café da manhã em Beijing – tour gastronômico

Desde 2017, quando descobri a possibilidade de fazer tours gastronômicos aqui na China e assim, sem susto, poder experimentar as comidas que via na rua e ficava meio em dúvida, se comia ou não, meu conceito sobre a culinária local mudou muito. A Lost Plate Food Tour me convidou para o primeiro tour em Beijing, … Continuar lendo

 Tour gastronômico – café da manhã em Shanghai
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 Tour gastronômico – café da manhã em Shanghai

Quem segue o blog já deve ter notado que estou ficando expert em tours gastronômicos. Só que descobri uma maneira de se descobrir mais da culinária local, sem me aventurar demais, com segurança, pois os guias sempre nos levam em locais que eles conhecem, já testaram, essas coisas básicas quando se fala de comida na … Continuar lendo