O que se vai comer na ceia do ano novo chinês é determinante para a festa mais importante do ano no país do meio. A comida está no centro das celebrações juntando a família para trocar presentes, relembrar e aguardar o novo ano. Praticamente todos os pratos e ingredientes tem um significado especial, que remetem … Continuar lendo
Já escrevi aqui no blog sobre os dumplings. Para mim um dos pratos mais gostosos da culinária chinesa. Mas eles tem diversas versões e recheios. E você pode conferir mais detalhes nesse link. Mas hoje vamos falar especificamente sobre o Jiaozi 饺子. A história Na China, existem várias lendas que explicam a origem do jiaozi e … Continuar lendo
A comida chinesa sempre foi (e ainda é) motivo de espanto e desespero aos ocidentais de modo geral. Quando estou no Brasil e comento com alguém que moro na China, A primeira coisa que perguntam, depois da cara de espanto, é ‘mas o que você come lá?’, ou ‘como você faz para comer?’. Minha resposta … Continuar lendo
