Ovos Preservados.
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Ovos Preservados.

Já falamos um pouco sobre comidas estranhas aqui, mas o ovo preservado é algo especial. Aves e ovos estão entre os alimentos mais consumidos na China. Frangos, patos, gansos e seus ovos sempre estão entre as iguarias dos cardápios. Como é feito esse ovo Acredita-se que essa técnica foi criada durante a Dinastia Ming para … Continuar lendo

Presentear na China
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Presentear na China

Uma das primeiras coisas que aprendi sobre o que deve e o que não deve ser feito para manter a educação nesse país de cultura e hábitos tão diferentes, foi à questão de presentear. Presentear aqui é um hábito muito cultivado e importante nas relações comerciais. Mas não é assim tão simples. Para começar não … Continuar lendo

Zuò yuè zi – tradição chinesa pós parto.
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Zuò yuè zi – tradição chinesa pós parto.

Os chineses são craques em tradições e em segui-las à risca. Não importa a onda de tecnologia e progresso que envolve esse país nas últimas 3 décadas, os costumes da época do Império (leia-se 5 mil anos atrás) permanecem, quase intactos. Como a tradição nos impõe uma série de regras e rituais para enfrentar o … Continuar lendo

Zhujiajiao – a mais antiga cidade de canais em Shanghai
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Zhujiajiao – a mais antiga cidade de canais em Shanghai

Morando na cidade há 10 anos, eu nunca havia ido até esse lugar que está em todos os roteiros turísticos que se encontra sobre Shanghai. Primeiro porque quando a gente vive num lugar, nunca tem a urgência de querer conhecer tudo, ver tudo em uma semana, e aí vem aquela desculpa: tenho tempo, um dia … Continuar lendo

Dragon Boat Festival – a lenda de Qu Yuan, a comida  e os barcos típicos
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Dragon Boat Festival – a lenda de Qu Yuan, a comida e os barcos típicos

Nessa semana temos o Dragon Boat Festival (端午节 duānwǔ Jie), um feriado que acontece todo ano no quinto dia, do quinto mês do calendário lunar chinês. Já escrevi sobre isso aqui. Embora este festival seja baseado numa lenda de mais de 2500 anos, foi somente em 2008 que foi reconhecido como um feriado nacional. Muitas … Continuar lendo