O que se vai comer na ceia do ano novo chinês é determinante para a festa mais importante do ano no país do meio. A comida está no centro das celebrações juntando a família para trocar presentes, relembrar e aguardar o novo ano. Praticamente todos os pratos e ingredientes tem um significado especial, que remetem a boa sorte, prosperidade, saúde e fortuna ara o ano que se inicia.

No ocidente também temos nossas crenças, superstições, com relação ao que vamos comer na virada, mas aqui na China, as coisas são levadas muito mais à sério, acreditem.

O importante papel dos pratos do Ano Novo Chinês

Os chineses são supersticiosos quando se trata dos pratos do Ano Novo. Comer o alimento certo pode significar prosperidade, enquanto o alimento errado pode trazer infortúnio. A maioria dos alimentos chineses tradicionais do Ano Novo são servidos porque o nome deles soa como uma palavra que significa felicidade, riqueza ou fortuna. Outros alimentos são escolhidos porque tem alguma semelhança com ouro ou dinheiro. Na realidade, nua e crua, a maior preocupação é com a prosperidade no ano que vai entrar – ponto!

Peixe inteiro (abundância, prosperidade)

A palavra chinesa para peixe soa como a palavra para “excedente”. O peixe normalmente é servido no final da refeição como sinal de um “ganho extra”. O excedente é visto como um fator importante para se fazer mais dinheiro no próximo ano.

Além de prato obrigatório na mesa do ano novo, o peixe é usado na decoração de ano novo, e existem bolos de arroz glutinado ou massas confeccionados no formato de peixe para serem presentes de boa sorte e fartura.

Brócolis ou Couve-flor (riquezas)

Os pratos de brócolis ou couve-flor são servidos por causa dos seus talos. Cada haste simboliza um florescimento (um ganho a mais) no ano novo.

Noodles (longevidade)

O comprimento dos noodles representa a longevidade. Sendo assim, tem que se comer a massa inteira, sem cortar, ou você estará cortando sua vida. Esses noodles também são bem comuns no dia do aniversário, só que esses não se pode cortar nem com os dentes e geralmente a massa tem em torno de 1,5 metro.

Camarão – Felicidade

O camarão é servido simbolizando um feliz ano à frente.

Jiaozi ou dumplings em forma de meia lua- prosperidade

Os Jiaozi são alimentos chineses clássicos de Ano Novo. Sua história tem mais de 1.800 anos. Em muitas famílias, a massa é feita na hora e todos participam da montagem de cada jiaozi, como um dos rituais do ano novo chinês.

Laranjas / tangerinas – riqueza

As laranjas e tangerinas são um símbolo popular de boa sorte e prosperidade. Elas também são um ótimo presente para o anfitrião, se você estiver participando de um jantar de Ano Novo chinês. É bem comum ver pequenas árvores com mini tangerinas, enfeitando as portas das casas e dos comércios no período do ano novo. Numa comparação simples, dá para dizer que eles usam essas árvores como usamos as árvores de natal. Inclusive enfeitam com pequenas lanternas e papéis vermelhos com palavras de boa sorte e prosperidade.

Rolinho primavera – riqueza

São vinculados com a riqueza. Sua forma cilíndrica e a cor dourada da fritura, se assemelha a barras de ouro.

Doces – doce vida no novo ano

Um doce chinês popular do ano novo é o bolo de arroz glutinoso (Nian gao). A doçura do bolo simboliza uma vida doce e rica. As camadas do bolo simbolizam abundância no ano novo.

Bom, fica a dica para o jantar de ano novo chinês (que em 2019 será dia 04/02). Não custa nada atrair a boa sorte, não é mesmo?

E se quiser saber o que 2019 – o ano do porco – reserva, confere esses artigos que já publiquei aqui:

Qual o signo do horóscopo chinês para 2019?

2019 – Ano do Porco na China

Xīnnián kuàilè!

新年快乐!

Feliz Ano Novo!